A Marca

Lider mundial de molho shoyu de origem japonesa

A Kikkoman é uma das mais tradicionais empresas alimentícias do Japão. Hoje, é líder mundial em produção de shoyu no mundo. Um processo quase artesanal de fabricação com fermentação 100% natural.

A história do shoyu e o seu método de fabricação

A história da fabricação do shoyu pela Kikkoman iniciou-se há mais de 350 anos, em meados do século 16 (início da Era Edo) onde hoje está situada a cidade de Noda, na província de Chiba. Em 1917 as famílias Mogi, Takanashi e Horikiri se reuniram e fundaram a empresa "Noda Shoyu Sociedade Anônima", empresa que no futuro viria a ser a Kikkoman S. A. Hoje a Kikkoman possui três bases de produção no Japão e sete no exterior, onde é produzido o mesmo shoyu de alta qualidade.

Saiba mais

Diferenciais

Sabor e Design Juntos

Sabor e Design juntos Em 1961, o designer industrial Kenji Ekuan desenvolveu, exclusivamente para a Kikkoman, o modelo de molheira que o mercado adotou como referência no mundo inteiro.



Equilíbrio dos Elementos: Cor, Sabor e Aroma

Uma cor incomparável

A cor original do shoyu assemelha-se à de um rubi translúcido. Essa cor nos aquece e abre o apetite, realçando a aparência dos alimentos.

Um sabor cheio de harmonia

O shoyu é um tempero complexo composto pelos cinco elementos do sabor: doce, azedo, amargo, salgado e umami.O umami, que é o nome do quinto sabor, significa delicioso,acrescenta profundidade ao gosto do shoyu, desempenhando papel importante ao tornar a comida mais saborosa.

Desta forma, como os cinco elementos estão contidos no shoyu de modo balanceado, ele é um tempero que realça cada ingrediente criando uma característica própria a cada preparação.

Um aroma delicioso

O shoyu também é chamado de "tempero dos aromas". Nele estão contidos mais de 300 tipos de notas aromáticas como flores, uísque, café, etc. Cada um destes aromas é encontrado em quantidades ínfimas, assim não somos capazes de sentir nenhuma nota específica, mas eles se misturam harmonicamente para formar o aroma do shoyu. Esta é uma característica única do shoyu produzido por meio da fermentação natural.

All-Purpose Seasoning

Um condimento universal

O molho de soja Kikkoman é um condimento universal, podendo ser usado como temperos em pratos, molhos para diversas finalidades e combina não somente com o sushi e sashimi, mas com a culinária mundial.


Confira aqui o nosso Livro de Receitas.

Produtos

Shoyu KIKKOMAN
Tradicional

Sabor encorpado, ideal para prepar qualquer tipo de prato. Tem como ingredientes apenas soja, trigo, água e sal, sem conservantes, corantes ou realçadores de sabor.

Shoyu KIKKOMAN
Less Salt

É produzido usando uma técnica exclusiva, que resulta em 43% menos sal quando comparado ao Shoyu Premium Kikkoman sem alterar o delicioso sabor.

Shoyu KIKKOMAN
Suave

Produzido especialmente para o paladar brasileiro, possui extrato de alcaçuz em sua fórmula, o que dá um sabor leve e único.

Receitas

Naturalmente buscamos o melhor para as nossas famílias. Nos preocupamos com o bem-estar e com a saúde de todos quando preparamos nossas refeições, por isso, é natural combinar ingredientes de muita qualidade.

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Livro de receitas

Onde Encontrar

SUPERMERCADO A LUZITANA

AVENIDA DOIS DE JUNHO,2251
CENTRO, COCOAL - RO

ALÉM DO GRÃO

RUA LAUDELINO ROCHA,0135 LJ. 04
MAURICIO DE NASSAU, CARUARU - PE

ARMAZEM 196

RUA PADRE CHAGAS, 167
MOINHOS DE VENTOS, PORTO ALEGRE - RS

BIG LAR/CD JULIO CAM

AV. GOVERNADOR JÚLIO CAMPOS,6345
JD. DOS ESTADOS,VARZEA GRANDE - MT

BORGES LATICINIOS

AVENIDA GABRIELA MISTRAL, 160
PENHA DE FRANÇA, SÃO PAULO - SP

CASA SANTA LUZIA

ALAMEDA LORENA, 1471
JARDIM PAULISTA, SÃO PAULO - SP

SUPERMERCADO VISCARDI

RUA RIO GRANDE DO NORTE, 105
CENTRO, LONDRINA - PR

COMCARNE - FRIBAL

RUA GENERAL ARTUR CARVALHO, 320
TURU, SÃO LUIS - MA

EMPORIUM SÃO PAULO

AVENIDA COTOVIA, 159
MOEMA, SÃO PAULO - SP

EMP. SP/ITAIM

RUA PEDROSO ALVARENGA,803
ITAIM BIBI, SÃO PAULO - SP

EMP. SP/JUREMA

AVENIDA JUREMA, 271
INDIANOPOLIS, SÃO PAULO - SP

EMP. SP/MARACATINS

ALAMEDA MARACATINS, 217
INDIANOPOLIS, SÃO PAULO - SP

EMP.SP/AFONSO BRÁS

RUA AFONSO BRAS, 431
V.N. CONCEIÇÃO, SÃO PAULO - SP

EMPORIO FRADES

AVENIDA DO CURSINO, 129
SAUDE, SÃO PAULO - SP


GRÃO e GRÃO EMPÓRIO

RUA RIO GRANDE DO SUL, 1602
CENTRO, CAMPO GRANDE - MS

MARCHE/CID.JARDIM

AVENIDA CIDADE JARDIM, 790
JD. PAULISTANO, SÃO PAULO - SP

MERCADO DO GOURMET

RUA ROSA KAINT NADOLNY, 55
CAMPO  COMPRIDO, CURITIBA - PR

MUNDO VERDE JUNDIAI

AVENIDA JUNDIAI, 572
ANHANGABAU, JUNDIAI - SP

PADARIA DO MOINHO

AAVENIDA F, 88 QD. 14
JD. ACLIMAÇÃO, CUIABA - MT

PENEDO COM. DE FRIOS

RUA PADRE JOSE DE ANCHIETA, 953 LJ. 37
SANTO AMARO, SÃO PAULO - SP

RESTAURANTE TRIO

RUA GOMES DE CARVALHO, 1759 G
VILA OLIMPIA, SÃO PAULO - SP

EMPÓRIO SABORNUT

RUA SANTA ROSA, 141
BRAS, SÃO PAULO - SP

SUPERMERCADO SPECIALE

RUA 511,Nº 130
CENTRO,BALNEARIO DO CAMBURIU - SC

SUPERMERCADO FESTVAL

RUA MAJOR FABRICIANO DO REGO BARROS, 880
VILA HAUER, CURITIBA - PR

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AV. ENG. DARCY NOGUEIRA DO PINHO, 3201 - G. 3
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VAREJÃO SHINNAI

AVENIDA PRUDENTE DE MORAIS, 775
ZONA 7, MARINGA - PR

WAL MART PINHAIS

RUA MANDAGUARI, 617
JARDIM PEDRO DEMETERCO, PINHAIS - PR

WAL MART SUL

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SARANDI, PORTO ALEGRE - RS

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