INGREDIENTES

• 2 un. de cebola roxa cortada em cubos
• 1 dente de alho picadinho
• 1 tomate cortado em cubos bem pequenos
• ½ xícara de salsa picada
• ¼ xícara de coentro picado
• ½ colher (chá) de orégano desidratado
• ½ colher (chá) de cebola desidratada
• ½ colher (chá) de alho desidratado
• ½ colher (chá) de folha de louro triturada
• ¼ colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
• Sumo de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
• 3 colheres (sopa) de Shoyu Kikkoman
• ½ xícara de azeite

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela pequena refogue a cebola com um fio de azeite até murchar, adicione o alho e frite por 1 minuto, apenas para perfumar.
2. Acrescente o tomate picadinho e cozinhe por 3 minutos. Deixe esfriar.
3. Em uma Ogela adicione o refogado já frio, junte o Shoyu Kikkoman e os demais ingredientes. Misture bem.
4. Sirva como acompanhamento para carnes e grelhados.