INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz 7 grãos
• 1 xícara de lentilha
• 2 dentes de alho picado
• 100 gramas de damasco
• ½ maço de hortelã
• 50 gramas de castanha-do-pará
• 1 manga P
• 1 kiwi
• 10 gramas de pistache
• 100 ml de azeite
• 1 limão-siciliano
• 2 Colheres (sopa) de Shoyu Kikkoman

MODO DE PREPARO

1. Pique o damasco e quebre as castanhas em pedaços medianos. Rasgue as folhas de hortelã, corte a manga e kiwi em cubos médios e reserve.
2. Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, junte o alho picado, refogue, e acrescente o arroz e a lentilha.
3. Cubra com água, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos. Depois, retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para uma tigela grande. Junte todos os ingredientes, tempere com azeite, limão e Shoyu Kikkoman.