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PASSO 1 Em uma panela ferva o shoyu Kikkoman, o Sake Mirin Azuma e o açúcar.
PASSO 2 Adicione o gengibre picado e a carne bovina em iscas, quando ferver, retire a espuma e reduza o fogo para médio-baixo. Retire a tampa e deixe reduzir até que seque completamente.
